Как правилно да съхраняваме яйцата

Яйцата са една от основните храни, при това любима на мнозина. Но те могат да са много опасни, ако не се съхраняват правилно. Правилно означава надолу с върховете на най-студеното място в хладилника до около 5 седмици.

Защо да не използвате специалното отделение за яйца в хладилника

Няма смислено обяснение, защо всеки хладилник предлага яйцата да се държат на вратата. Там не само че не е най-студено. Честото отваряне причинява рязка промяна на температурата на въздуха около тях и това ускорява както загубата на хранителни вещества, така и скъсяване на срока на годност.

Затова подреждайте яйцата в подходящ съд с капак с тъпото нагоре. Дръжте го в най-студеното отделение на хладилника.

Да миете ли яйцата, преди да ги поставите в хладилника

Макар и да звучи убедително, че трябва да измивате яйцата, за да не заразят другите продукти, не бива да ги миете. Просто ги поставете в затворен съд.

Варени яйца

За да сте сигурни че са безопасни, варете ги около 10-12 минути – особено за болни и малки деца. В хладилника можете да ги запазите почти седмица. Особено по Великден, когато боядисаните яйца се използват и за декорация, бъдете много внимателни и се постарайте да не се консумират такива, стояли дълго навън.